家乡河鱼的做法

2022年8月19日 23点热度 0人点赞

有人叫它河鱼,也不知道对不对?我们这里人都叫它餐子或白条。江河湖沟都处都有,以长江里的味道最为鲜美。

食材

  • 白条鱼 500g
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 辣椒 适量

方法/步骤

  1. 1

    白条洗净用适量的盐腌制1-2个小时。

  2. 2

    备好葱、姜和适量的辣椒。

  3. 3

    铁锅烧热。

  4. 4

    加油放鱼煎制鱼身呈一面金黄。

  5. 5

    翻边再去煎鱼的另一面。

  6. 6

    煎好后,锅内添加适量的水,大火烧开。

  7. 7

    改中小火,添加适量盐、生姜、酱油、辣椒。

  8. 8

    收汁放入葱花即可起锅装盘。

    END

注意事项

  • 小白条如不事先腌制,直接烹饪,味道更为鲜美。只是初学者很难掌握煎制技巧,鱼难成型。总之各有吃法,各求其味吧。(展开)  

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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