泡椒蒸鲫鱼的做法 食材 鲫鱼 一天 大蒜,姜 适量 盐 适量 泡椒 一碗 料酒 适量 海天生抽 两大勺 方法/步骤 1 将鱼洗净,放碗里摊开,两面都撒上料酒,不要撒太多,均匀的涂摸一遍就行了,然后撒上盐均匀涂抹,姜切片上下各放三片,阉半个小时 2 泡椒清水洗净,切碎待用 3 瓣几片大蒜切碎,姜切细丁,入火炒出蒜香捞出备用 4 锅里放水烧开,架上架子,将阉好的鱼放锅里蒸三到四分钟取出倒掉瘀血和姜片,如果觉得下面的姜片取出来麻烦,可以只把鱼背上的取掉 5 将炒过的姜蒜和切碎的泡椒均匀的撒在鱼背上,然后放两勺生抽,记得倒…