鱼头的做法很多，今天用泡椒搭配鱼头蒸，做出来的成品香辣美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
方法/步骤
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1
首先把鱼头清理干净，然后破开成两半，摆到碟中。
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2
泡椒是自己腌制的，把泡椒和姜剁成碎末，香葱白切成段备用。
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3
然后把姜蓉和泡椒铺到鱼头面上，撒适量的盐。
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4
放到水开的蒸锅里，大火蒸9分钟左右。
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5
把蒸熟的鱼头拿出来，再把鱼头里面多余的汤倒出来，然后撒上香葱白。
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6
浇1勺生抽上去，然后把烧滚的油灼到鱼面上，这道菜就做好了。
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7
总结：
1、首先把鱼头斩开成两边，摆到碟中。
2、泡椒和姜剁成末，香葱白切成段。
3、然后把泡椒姜蓉铺到鱼面上，撒适量的盐，放置水开的蒸锅里大火蒸9分钟左右。.
4、把蒸熟的鱼头拿出来，再浇上适量的生抽，然后把烧热的油灼到鱼头面上即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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