肉松蛋糕非常适合家庭招待人的时候吃，也可以展示自己做西点的手艺，家里有小孩也可以做着吃，又健康，又美味。
食材
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鸡蛋 5个
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糖 15g
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牛奶 60g
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低筋面粉 80g
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玉米油 60g
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细砂糖 65g
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柠檬汁 适量
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沙拉酱 适量
方法/步骤
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1
先把准备好的牛奶、玉米油、砂糖、混合在一起，充分的搅拌。
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2
过滤低筋面粉，过筛到混合好的面糊里。
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3
把蛋黄加进去，调成顺滑的蛋黄糊。
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4
把蛋清，砂糖、柠檬汁混合，搅拌。打成如下图那样。
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5
把打发的蛋白霜加入蛋黄糊里面，继续搅拌。
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6
倒入小金盘里面，震去气泡
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7
放进烤箱，上下火170度25min左右。
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8
时间到，取出，放在一大张厨房油纸上，晾温至不烫手，抹上沙拉酱，斜着切去两边。
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9
表面均匀的撒上肉松。根据个人喜好决定多少。
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10
借助擀面杖卷起来，收紧油纸，定型30min左右后切好。
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11
美味的肉松蛋糕就做好了。
END
注意事项
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