简单的家常清炖鸡做法 食材 土鸡 1只 生姜 2片 盐 适量 方法/步骤 1 第一步，将土鸡剁块。 2 第二步，将剁成块的土鸡洗净，沥干水。 3 第三步，在鸡块中加入两片生姜，适量食盐。 4 第四步，带上一次性手套，将鸡块搅拌均匀。 5 第五步，将鸡块放入砂锅中，用保鲜膜封口，防止水蒸气进入砂锅。注意，不能往砂锅中加水。 6 第六步，将砂锅放入烧开的锅中蒸煮。 7 第七步，由于是土鸡，需要蒸煮两个半小时以上，中火慢蒸，要保证锅中一直有汽冒出。 8 第八步，蒸好后取出砂锅，凉一会。然后去掉保鲜膜，将鸡块取出放入盘中，…