白菜是常见的蔬菜之一，适合多种烹调方法，并富有营养，今天给大家分享一下金华火腿炒白菜怎么做。 食材 熟火腿 75g 白菜心 500g 植物油 500g 料酒 4g 白糖 2g 高汤 250g 味精 3g 精盐 5g 水淀粉 25g 水发玉兰片 25g 方法/步骤 1 将白菜心洗净切条，火腿切片，玉兰片切成片。起锅烧油，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。 2 将锅放油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖。再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅，烧约两分钟，加入味精。 3 先把白菜心盛于盘中，锅再上火用水淀粉勾芡，浇在白菜上即可。 …