白菜是常见的蔬菜之一，适合多种烹调方法，并富有营养，今天给大家分享一下金华火腿炒白菜怎么做。
食材
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熟火腿 75g
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白菜心 500g
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植物油 500g
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料酒 4g
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白糖 2g
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高汤 250g
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味精 3g
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精盐 5g
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水淀粉 25g
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水发玉兰片 25g
方法/步骤
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1
将白菜心洗净切条，火腿切片，玉兰片切成片。起锅烧油，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。
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2
将锅放油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖。再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅，烧约两分钟，加入味精。
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3
先把白菜心盛于盘中，锅再上火用水淀粉勾芡，浇在白菜上即可。
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4
总结如下。
END
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