莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品 方法/步骤 1 金华火腿切薄片，放水里浸泡一个小时，去掉表面氧化层。 2 凉水放锅里焯水，加料酒去腥。锅开后撇去上面浮沫，煮20分钟。清洗干净后沥水备用。 3 莴苣切片，青椒切小块，葱姜蒜干辣椒切好备用。 4 起锅烧油，爆香葱姜蒜干辣椒。 5 加金华火腿翻炒均匀，加生抽耗油盐鸡精，翻炒均匀。 6 加莴苣青椒翻炒。 7 出锅喽！ END 注意事项 脾胃虚寒或寒性体质不宜多食 莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，…