四喜栲麸，是上海很传统很经典的小菜，色酱红，味道咸中带甜，香浓醇厚。 曾在楼下的熟食店买了些四喜烤麸，先生和闺女都很喜欢。于是自己也尝试着做了几次。闺女的小嘴甜的要命，说妈妈做的素菜比肉还要好吃一百倍。 食材 烤麸 250克 黑木耳 10克 黄花菜 30克 花生仁 100克 香菇 18个 八角 2粒 老抽 3茶匙 盐 1/2茶匙 生抽 适量 冰糖 40克 香叶 3片 葱姜 适量 步骤/方法 1 准备食材：烤麸、木耳、黄花菜、香菇、花生仁提前泡发两小时。 2 泡发好的木耳撕成小朵，香菇一切二，黄花菜摘去老根。 3 4…

    你吃过烤麸吗？ 烤麸，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。我喜欢做上这么一大碗，放到冰箱里冷藏着，吃饭的时候再拿出来，吃一口到嘴里，汤汁清凉鲜美、口感柔韧。     今天是七夕啊！祝朋友们快乐哈！   工具/原料 <P>原料：烤麸、生花生米、黑木耳</P> <P></P> <P>​调料：食用油、姜片、生抽、老抽、白砂糖、盐、香油</P> <P…

四喜烤麸营养又美味，怎么做出好吃的四喜烤麸？一起来了解一下吧。 食材 烤麸 200g 黑木耳 80g 黄花菜 50g 干香菇 20g 花生米 50g 八角 2个 桂皮 1片 老抽 半勺 生抽 两勺 糖 1.5勺 盐 一勺 芝麻香油 一勺 料酒 一勺 油 适量 方法/步骤 1 香菇、黄花菜、黑木耳泡发。 2 花生去皮下锅煮熟。 3 黄花菜打结备用。 4 烤麸切小块，焯水后凉水洗净，挤干水分。 5 烤麸下锅炸至表皮微硬。 6 热油下八角、桂皮爆香，下木耳、香菇、烤麸翻炒均匀。 7 加糖、盐、料酒、老抽、生抽，翻炒上色加…