朋友送了一只大鹅！真的好大一只！鹅肉本身有腥味，在料理上我搭配了啤酒，既能提鲜，又能去腥味！ 食材 鹅 200克 啤酒 100克 盐 50克 香叶 20克 料酒 40克 姜 25克 酱油 35克 方法/步骤 1 鹅太大了，就不展示了！剁成大小适中的块！冷水下锅焯出血沫！洗净备用！ 2 炝锅料提前备好！ 起锅，烧油，可以稍微多放点油，炝锅料倒入，炒出香味！ 3 倒入鹅块翻炒微干 4 加料酒，老抽，酱油，继续翻炒上色！ 5 倒入两瓶啤酒，加盐，烧开！ 加水漫过鹅肉！大火烧开，小火慢炖1.5小时左右！每个人喜欢的口感不一…