今天带来的是红酒烩牛尾,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 切片牛尾 1000g 红酒 350ml 胡萝卜 1根 洋葱 1颗 西芹茎 2根 大蒜 1头 香叶 2片 干迷迭香 1小枝 冰糖 5g 盐 3+8g 黑胡椒 3g 黄油 10g 热水 1勺 方法/步骤 1 牛尾常温解冻后用冷水浸泡1小时去除血水，中途换水1次，然后用厨房纸巾吸干水分，加盐、黑胡椒腌制一会儿。 2 胡萝卜、洋葱、西芹处理干净后切指甲盖大小的丁，大蒜、香叶、干的迷迭香（没买到百里香用了干迷迭香，没有也可不放）备好待用。 3 锅子提前预热，放黄油…

红烧牛尾的美味是很多人不能忘记的记忆，如何在家里自己打造这款美味那？动动手美味带回家！ 食材 牛尾 500g 植物油 30g 香菜 25g 花椒 5g 大料 5g 葱 10g 蒜 10g 姜 5g 老抽 10g 料酒 10g 盐 5g 方法/步骤 1 1.牛尾。洗净按照关节切断，或者买的时候已经处理好。用适量盐，葱、姜腌制20分钟。 2 2.水加入料酒和葱姜若干烧开，牛尾放入焯3到5分钟，捞出沥干水备用。 3 3.红烧炒制。适量油入锅，放入牛尾煎烤至两面微黄。放入葱姜蒜末花椒翻炒。 4 4.炖制。炒出香味之后淋入酱…

原料： 带皮牛尾500 克，母鸡肉300 克，鸡汤1000 克，葱、姜、料酒、花椒、 猪油各适量。 制法： 1.将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，去掉尾根大骨，剁成3 厘米长的段。 2.将母鸡内在开水锅中焯一下，捞出控净水分。 3.锅中放入猪油烧热，投入葱、姜、花椒，煸炒出香味后，将牛尾放入 锅中，烹人料酒，继续偏炒，待牛尾颜色改变后，将锅离火，取出牛尾，用 水洗净，控于水分备用。 4.砂锅放入鸡汤、葱、姜、料酒、细盐，把母鸡肉、牛尾放入锅中，用 小火炖3 小时左右。如果汤少时再加1 次鸡汤，直到牛尾和母鸡肉软烂时， …

青萝卜炖牛尾 食材 青萝卜 300g 牛尾 800g 食用油 少许 姜片 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 青萝卜洗净后切成滚刀块备用。 2 牛尾清洗后放入冷水中加姜片焯水，捞出冲洗干净沥水。 3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛尾翻炒后加入适量水大火烧开。 4 锅内放入青萝卜块炖50分钟，撒入盐、味精调味。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

红烧牛尾是陕西传统名菜。烹饪技巧以红烧为主，口味属于家常味。口感独特 。相信大家对红烧牛尾的热衷，现在为大家介绍一下如何制作红烧牛尾 。 食材 牛尾 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 酱油 适量 盐 适量 葱段 适量 大料 适量 姜片 3-4片 方法/步骤 1 牛尾的腥味很浓，首先得把牛尾先焯一下。去除牛尾的腥味，把牛尾放进热水里焯一下盛出 。 2 然后就可以在锅里放入已经焯好的牛尾，加入辅料 。加酱油、盐、葱段、姜片、大料。 3 然后就可以盖上盖子，焖上30-40分钟 。火应该略小，待牛尾焖好之后，放入盘内 。 4…