今天給大家介绍下芋头扣肉的做法，一起看看吧！
方法/步骤
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1
准备五花肉，干热锅烫猪皮，烫干猪皮，倒入水，料酒，放大葱，香叶，八角煮
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2
烧煮半小时，肉熟透，捞出过冷水，并冲洗干净
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3
用牙签在猪皮上扎小孔，方便炸出油，猪皮扎好小孔之后，在猪皮上再抹上盐
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4
锅中烧油，油烧至六成热，五花猪肉进去炸
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5
炸至猪皮金黄色捞出，芋头去皮，切成片状，芋头片也放油锅中过油
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6
芋头炸至表面变硬，炸好的芋头跟五花肉
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7
五花肉切片，放入五香粉，生抽拌匀腌制
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8
一片猪肉夹一片芋头码到小碗中，码好的扣肉，放入蒸锅里，先大火蒸制10分钟，然后关小火再蒸30分钟，扣肉蒸好后，倒扣换上出品碗里即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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