“花胶”即鱼肚，鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，以富有胶质而著名，所以其别名为花胶。花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质，还有相当的滋补作用和药用价值。下面分享一道花胶牛奶汤的做法。
方法/步骤
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首先将花胶冲洗一下，放入保温杯。发泡器皿要干净不能有一点油，要不花胶会泡烂。
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泡好的花胶这样的，如图所示。
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然后将泡好的花胶去掉上面橙黄色的筋，花胶就是这个腥，花胶因为品质和产地的不同，上面的血筋不都是橙黄色的，但是都很好分辨哪里是花胶哪里是筋，去掉它。
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随后将泡好的花胶剪成小段，大枣去核。
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再放入腰果和牛奶和枸杞，隔水炖2到2.5小时。
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起锅时放入冰糖，即可食用，冷藏后喝味道也不错哦!
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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