多余的圆白菜，炒了不够吃，扔了又可惜，可以做成圆白菜煎饼啊。
方法/步骤
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1
圆白菜洗净，切丝备用。葱洗净切末备用。
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2
锅内加入少许油，烧热后倒入葱末，炒出香味后放入虾皮，圆白菜丝，炒至菜丝变软，加入盐、白胡椒粉、香油调味，拌炒均匀后关火，馅料就做好了。
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3
面粉过筛，一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右。
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4
将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，再蘸一层白芝麻，依次做好所有的小饼。
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5
最后用平底锅煎熟就可以了，内馅已经是熟得了，不必煎太久，只要两面都上色，成金黄色就好了。看起来跟馅饼做法差不多，做好后我觉得比馅饼要清淡很多，好吃很多。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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