父亲有个开香油坊的朋友，家里的芝麻酱储备充足，国庆假期在家讨论起麻酱的吃法，脑子里就出现了老北京的麻酱糖饼，话不多说和面烙饼
父亲有个开香油坊的朋友，家里的芝麻酱储备充足，国庆假期在家讨论起麻酱的吃法，脑子里就出现了老北京的麻酱糖饼，话不多说和面烙饼
方法/步骤
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1
在干的面粉里加入安琪酵母粉，搅拌均匀
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2
温水缓慢添加，边加水边搅拌，最后揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，自然醒发1小时左右，根据室温定，着急的话，可以放在温暖的环境下，比如蒸锅提前预热后，或者烤箱提前预热
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3
醒发好的面团发至两倍大，准备好麻酱和红糖，红糖可以加入一小勺干面粉，防止预热后流糖水，麻酱里加入适量的食盐搅拌均匀备用
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4
发好的面团取出来反复揉一揉，排出气孔，用擀面杖擀成薄一些的超大饼，麻酱涂抹均匀
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5
在涂抹好麻酱的基础上，撒上红糖，卷起，切成大小均匀的段，压成圆团
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6
平底锅加热后放适量的食用油，这里我用的花生油，把分好的面团压成饼，这个环节其实不需要擀面杖了，案板上涂一层油比较方便，锅里油热后，把饼放进去，盖上盖子
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7
看着饼鼓起来后翻面，所以最好用透明的锅盖，烙至两面金黄后出锅
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8
放案板上切成四等分的三角形，放入盘中，刚出锅的最香，层层分明
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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