家常蒸水蛋的做法 - 经验大全

蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养，超级水嫩的蒸水蛋，适合3-4人的份量哦。

食材

鸡蛋 2个
盐 1勺
酱油适量
油 3滴
温水 280毫升
葱花适量

方法/步骤

1

将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2

将鸡蛋打散。
3

加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4

加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5

用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6

蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
7

开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8

取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

END

注意事项

不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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