牛蒡，为菊科二年生草本植物，其叶、花、根、实皆可入药入食，为药食两用食物，有“蔬菜之王”之称。采挖2年以上的根，洗净晒干即成中药。中医认为，本品性味苦、寒，入脾、肺经，有疏风散热，解毒消肿之功，适用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，大便秘结，头目眩晕，耳鸣耳聋，痈疽疮疥等。   国内以前多为药用,现是营养价值极高的保健型蔬菜。而在日本,则是家家户户的日常蔬菜之一,它以丰富的营养价值走俏东南亚市场及欧州许多国家。   工具/原料 300g 牛蒡 适量 青椒 适量 姜 适量 葱 5毫ml 生抽 6g 盐 15g 色拉油 5m…

（百度）牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。 枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明…

牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效 山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效 二者加上龙骨煲汤不但健体强身，还能美容养颜. 该文章来自豆果美食达人作者love鈴 食材 牛蒡 200g 铁棍山药 1根 龙骨 200g 姜片 5片 盐 根据个人口味添加 步骤 1 牛蒡洗干净，切片，皮不要去掉，皮的药用价值更高 山药去皮切块 2 龙骨和冷水一起如果，大火，烧开后即可捞起沥干水 3 牛蒡片和姜片放入汤锅里 4 放入山药 5 放入龙骨 6 倒入适量的水。 7 大火烧开后转最小火 8 熬煮45分钟后加入盐 9 大火滚…

今天小编给大家带来牛蒡菇菇炊饭的做法，供大家参考。 食材 糙米 3杯 玉米笋 3条 牛蒡 1/4条 红萝卜丝 1小撮 鸿禧菇 1/2包 昆布 20g 香菇 4朵 酱油 2匙 方法/步骤 1 昆布跟香菇先泡一公升水，约半小时。接着中火煮半小时，但不要煮滚，只要稍微起泡即可 2 将1/2包鸿禧菇洗好切半截，玉米笋洗好切片 3 牛蒡先将外皮泥土刷干净，用菜刀削出类似铅笔厚屑，把高汤内的香菇切薄片，把所有食材放进电子锅，加入高汤，酱油 4 酱油只有上色一些，但没有咸味，所以吃到时候可以加上肉松增加香气 5 装盘就可以吃了 …