冬瓜具有滋阴清热、祛暑除湿、改善食欲的作用。最适合在炎热的夏秋季节饮用。而冬瓜几乎不含脂肪，是肥胖者的理想蔬菜，热衷减肥的同志，可以多吃点。 食材 冬瓜 750克 鸡 半只 瑶柱 随意 葱、香菜 适量 姜 6片 腐竹 适量 方法/步骤 1 把鸡肉洗净，切成小块，加入半勺花生油、半勺酱油，再加少许盐拌匀 2 清洗浸泡过的扇贝 3 把冬瓜切成3厘米的块 4 在火锅里用油炒鸡肉（如果鸡肉老了，就长时间炒；如果鸡肉嫩了，就随便炒，直到变色） 5 加水（我通常把它加到所有的配料中）、冬瓜、姜片、瑶柱，煮15分钟 6 加入豆腐…

瑶柱瘦肉粥的做法 食材 干贝（瑶柱） 20粒左右 瘦肉 200克 米 1.5杯 盐 适量 花生油 35克 小白菜 5小颗（可有可无 方法/步骤 1 瘦肉用绞肉机打碎，用盐，油腌一下，因为我是晚上做的，所以放冰箱过夜 2 用的是这种量杯，一杯半 3 我我用的是苏泊尔电压锅，洗好米，把瑶柱放进去，按白米粥键，25分钟，米粥已经能煲得很烂很糯的了，我人比较懒，一般都是晚上预约煲粥，早上起来就有得吃了 4 早上，粥已煮好，我预约7小时，起床盖还没能打开，时间已经够，放一下气开盖，开盖后粥还在滚着，放油，把腌好的瘦肉放进去，…

瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。 1.肋骨猪骨若干,斩成块 2.把骨头放进去食盐腌制3-5分钟，认识热水烫开飞水 3.瑶柱用清水泡洗一下备用 4.煲粥 放入米、骨头、瑶柱、水煲…

好吃的瑶柱蒸蛋 食材 瑶柱 若干 鸡蛋 2个 糖，盐，酱油 适量 方法/步骤 1 瑶柱加入清水泡发 2 撕成丝 3 鸡蛋打入碗中加入适量清水和适量盐搅拌均匀 4 过筛 5 加入瑶柱 6 放入蒸锅中蒸8分钟出锅淋上酱油即可 END 注意事项 蛋液过筛更加顺滑 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

哇塞，真的超级鲜美哦，真是无法形容！本来鲜贝就不用多说，鲜美无比的，再加上点蟹味菇，海鲜菇，香菇，一起烩之。各位，请自行脑补想象，那味道，简直是要上天！味精在它面前，简直就是多余！又鲜又嫩，营养丰富，不管是老人小孩都吃的停不下筷！ 该文章来自豆果美食达人作者烟烟酱 食材 鲜瑶柱 250克 香菇 2朵 蟹味菇 100克 蚝油 1勺 海鲜菇 5朵 步骤 1 海鲜菇，蟹味菇，香菇，洗干净，沥水切好备用 2 水开了把杂菌倒进去焯水，5分钟，捞出控水备用 3 再把鲜瑶柱焯水2分钟，捞出沥水备用 4 热锅冷油，下蒜沫爆香 5 …

瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。 其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。 食材 意面 150g 扇贝柱 30g 西兰花 100g 干罗勒 10g 干欧芹 10g 方法/步骤 1 意面,扇贝柱，西兰花。罗勒和欧芹没有新鲜的，只能用干的了，比较遗…