这是一道广西风味的番茄鱼，味甜酸，很下饭，老公上海人，非常爱吃这道我妈妈的拿手菜，吃完还会拿汤汁拌饭吃！这道菜也容易做，介绍给很多朋友都赞不绝口。 食材 鱼 1条 番茄 1大只 姜丝 适量 醋 一大勺 糖 两大勺 生抽 一大勺 水 小半碗 葱 少许 水淀粉 少许 方法/步骤 1 我家一般选鲈鱼，广西喜欢用罗非鱼。鱼洗干净，划刀，用料酒，盐和葱姜腌20分钟以上，小火两面煎金黄色待用。 2 番茄切小丁待用 3 调料碗放两大勺糖，平时家里喝汤用那种小勺子 4 调料碗加一大勺醋，喜欢酸味浓点可以多加 5 调料碗加一大勺生抽…

平时家人喜欢吃鱼，我家的餐桌最不缺的就是鱼了，就是厨艺有限，人也懒，不是清蒸就是红烧，这次就换个口味，用道味源番茄鱼调料做一个番茄口味的，（唯恋峰） 食材 鲫鱼 500克 豆腐 200克 番茄鱼调料 80克 新鲜番茄 2个 植物油 适量 香葱 2棵 步骤/方法 1 准备好食材 2 豆腐切小块 3 番茄切小块 4 锅里放油烧热，放进鲫鱼煎至两面微焦，盛出 5 利用煎鱼剩下的一点油，倒入小半碗番茄鱼调料，翻炒一下出现红色油光 6 倒入适量的清水煮开 7 加入所有食材，大火烧开后转中火煮15分钟，至汤汁浓郁，就可以出锅了…

妈妈最爱的菜之一 食材 草鱼 800克 西红柿 250克 豆腐 400克 平菇 350克 木耳(水发) 50克 胡椒粉 3克 食盐 6克 黄酒 20克 姜片 适量 番茄酱 150克 花椒粉 3克 生粉 适量 玉米油 1勺 步骤/方法 1 草鱼洗净，片鱼片，加盐、胡椒粉、花椒粉、生粉、料酒抓匀，腌制1小时 2 木耳切丝、生姜切片、豆腐切块、平菇手撕成丝、番茄切厚片，鱼骨备用 3 准备砂锅，放入鱼骨、豆腐、平菇、木耳、生姜和水大火烧开，炖15分钟 4 炒锅倒油，放入番茄炒软，加入番茄酱继续炒匀 5 将炒好的番茄酱倒入砂…

爱吃川菜的我，怎么会少了水煮鱼呢？ 食材 鲈鱼 650克 西红柿 400克 盐 2勺 胡椒粉 适量 糖 1勺 料酒 适量 鸡精 1勺 方法/步骤 1 鱼肉加水，放入一些盐，洗净备用。 2 鱼骨加水，放入些盐，洗净备用。 3 鱼片挤干水分，放入盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清，抓匀。 4 锅内放油，放入切块的番茄，炒出番茄汁盛出备用。 5 锅内加油，放入鱼骨，将鱼骨煎焦，放入姜片、料酒。 6 加水漫过鱼骨、炒好的西红柿、调味料，煮10分钟，捞出鱼骨装盘，接着放入鱼肉，轻轻滑动，煮30秒倒出。 7 放入辣椒、葱花，淋上…

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；并且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，今天做的这一道西红柿炖鱼是在民间广为流传的一道美食，制作简单味道鲜美，很是深受人们欢迎。 食材 鱼肉 750克 番茄 大1个 番茄酱 1大勺 盐 适量 生抽 1大勺 白糖 少许 鸡精 1/2小勺 料酒 1小勺 姜 3片 葱 1根 蒜 2瓣 步骤/方法 1 草鱼洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄切块，蒜切片，生…

番茄鱼鱼肉鲜嫩，汤汁开胃，真的是一道不错的下饭菜，喜欢的可以试试！ 食材 番茄 2个 青鱼 500克 盐 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 少许 蛋清 10克 玉米淀粉 2勺 葱 2根 姜 2片 糖 2勺 番茄酱 2勺 方法/步骤 1 青鱼洗净，去除鱼骨，切片 2 切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟 3 番茄洗净，切丁 4 热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎 5 加入2大碗的热水 6 大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用 7 热油锅，放入葱姜炒出香味，再加…