材料： 糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆），生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖（白糖冰糖均可）。 做法： 1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下4、主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用6、糯米粉加适量清水，揉成面团7、揪一小团面，搓圆，…

据说这个方子改编自君之，感觉有点类同于君之的葵花籽酥球。 为着那点儿黄豆面，且来演绎一次。没有面粉的面团很松散，不宜成型，无怪乎要用月饼模来成型。不想用月饼模也可以有变通之法：找一个饼干模，或者随便什么圆环就可以。取一块面团，放入饼干模中，压紧填实，再退出模具，一个圆饼就做好了。当然，也可以把面团擀成一块厚片，用模具印出花型，但很可能边缘也会散掉的。最保险的方法还是装填。 不明白为什么要冷冻一小时，看不出冷冻的目的是什么。定型么？好像没那必要。不想费那时间，直接烤了，结果很不错，不需要冷冻。 香，酥，脆。。。 食材…

黑白芝麻卷的做法 食材 熟黑芝麻 65-70克 马蹄粉 70克 清水 350ml 细砂糖 55克 马蹄粉 70克 椰浆 250ml 牛奶/清水 100ml 细砂糖 50克 方法/步骤 1 先将70g熟黑芝麻放入搅拌机打成黑芝麻粉 2 在搅拌杯里直接加入150g清水，打成黑芝麻粉浆，然后加100g清水涮一下搅拌杯内侧后倒出过筛，取细腻部分，差不多是250g 3 将黑芝麻粉浆放入锅里，加55g细砂糖中火加热至稍微浓稠状态 4 煮好黑芝麻熟浆从灰色变成黑色 5 用100ml清水和70g马蹄粉拌匀，成马蹄粉生浆 6 将黑芝…