砂锅鱼头，是粤菜比较常见的做法，能吃出鱼鲜美的味道！ 食材 鱼头 半个 鱼腩 块 小葱 8个 糖 2勺 油 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 耗油 适量 淀粉 适量 盐 少许 方法/步骤 1 将鱼头鱼腩洗净，放碗内，放入，盐糖料酒，油，酱油，蚝油，淀粉抓匀，腌制20分钟 2 将配料洗净切好备用 3 砂锅放少许油，把配料放入煸香 4 加入腌制好的鱼头鱼腩 5 盖好锅盖中火煮7分钟，途中不开盖 6 7分钟后，延锅盖加入少量米酒，继续煮一分钟 7 加入葱，盖上盖再煮30秒，出锅 END 注意事项 煮的时候加…

家庭聚餐必不可少的鱼头火锅，使用剩余的食材做成的鱼头火锅，咸香口味熬煮出鱼头胶质，营养丰富。下面给大家分享砂锅鱼头火锅的做法，请看详细经验。 食材 鱼头 3边 地瓜粉 5克 沙茶酱 50克 豆瓣酱 50克 酱油 20克 糖 1茶匙 高汤块 1颗 香菜 1小把 米酒 30克 胡椒粉 1茶匙 盐 1茶匙 大白菜 30克 金针菇 20克 蘑菇 20克 火锅底料 1包 方法/步骤 1 鱼头剖半去腮及鱼鳞清洗干净。   2 加入腌料略腌15分钟。 3 沾上厚厚一层地瓜粉待一分钟反潮。 4 180度油温炸五分钟炸熟炸乾一点。 …

胖头鱼鱼头是尧同学最喜欢的食材之一，我当然会绞尽脑汁开发出尽量多的吃法去满足他，毕竟是亲妈，好吗 食材 胖头鱼鱼头 500克 大葱 20克 高度白酒 20克 干辣椒 20克 盐 5克 蒸鱼豉油 10克 料酒 10克 胡椒粉 5克 方法/步骤 1 去腮剁成块的胖头鱼鱼头洗净沥干水分，装盆，浇适量高度白酒拌匀，盖上盖子闷几分钟后，冲洗干净，沥干； 2 沥干的鱼头块装盆，用盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽和胡椒粉拌匀，腌制半小时左右（腌料的盐味和量要够，鱼头入味全靠它了）； 3 砂锅洗净擦干，倒入少许橄榄油刷满锅底，铺上蒜粒、姜…