萝卜素有小人参之称,其营养丰富更有食疗养生的用途,但怪味和辣味使孩子和部分人不容易接受。

食材
-
白萝卜 半根
-
白糖 少半勺
-
豆瓣酱 1勺
-
热水 一碗半
-
盐 适量
-
葱蒜末 适量
方法/步骤
-
1
半根白萝卜洗净去皮
-
2
切大小适中的方块(块大不易熟),葱蒜切末
-
3
豆瓣酱一勺(不喜欢颜色重的话就放半勺)
-
4
白糖少半勺
-
5
加半碗热水,把糖和酱搅拌均匀
-
6
热锅加油,葱蒜爆香
-
7
加入萝卜块,略加翻炒
-
8
加入半碗酱汁,再加一碗热水(如果嫌做酱汁麻烦可以加一碗半热水和一勺豆瓣酱半勺糖,充分翻炒使豆瓣酱溶解)。盖盖子大火煮5分钟,改中小火煮15分钟,中途查看水量,偏少可以略加一下水,然后适量盐(不要特别多,豆瓣酱也是咸的,掌握不好可以尝尝汤汁,汤汁略咸萝卜块就可以入味儿了)。如果一直用大火的话汤汁消耗的比较快
-
9
20分钟左右,汤汁也耗的差不多了,如果汤汁还比较多,大火收汁,可以尝下咸淡,淡了稍加一下盐。此时萝卜软烂,入口即化(根据切块大小略调整用时)
-
10
香葱切碎
-
11
装盘点缀即可上桌啦
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论