食材 眉豆 500克 水磨糯米粉 50克 红薯淀粉 150克 玉米淀粉 50克 澄面 80克 海盐（普通盐就行，豆馅用） 15克 细砂糖（和面用） 20克 水（和各种面用） 50克 水（煮眉豆用） 盖过眉豆2/3 玉米叶子 50张左右 油 100克 方法/步骤 1 剪去玉米叶的头和尾，洗净，用开水煮一分钟，消毒 2 清洁后，将地板一块一块铺好，背面朝上 3 煮豆子 4 压碎填料 5 右图为炸豆馅，左图为非炸豆馅 6 和面，放入少许糖 7 擀皮 8 还可以捏这个形状，叶草状 9 完美出锅！清香，柔韧，软糯 END 经…

每到端午节前后，我们这里都制作这一种美食。在我们潮汕很多以粉类为制作材料的都会称之为粿，潮汕很多地方每到节日都是会有各种粿品来应节的，而且是每个节日都有不同的粿品。 当然了，自己学会了，随时想吃就做来吃，不一定要过节才可以吃的。嘻嘻 今天介绍的粿品是用红薯粉和木薯粉蒸熟的，可以直接食用也可以煎后食用，因为有木薯粉的加入，所以口感是非常Q弹的。 食材 木薯粉 120克 红薯粉 300克 干香菇 13克 菜脯（萝卜干） 45克 虾米 20克 大蒜 45克 豆干 35克 步骤/方法 1 材料准备，香菇泡发（忘拍了） 2 …

牛肉炒粿条 食材 粿条 500g 牛肉，芥兰 适量 鸡蛋，西红柿 适量 豆芽，蒜，沙茶酱 适量 老抽，生抽，淀粉水 适量 油，淀粉 适量 方法/步骤 1 牛肉切片，装入碗内,在碗内倒适量的油，略微搅拌, 2 再放少许生粉和沙茶酱，搅拌均匀，腌制片刻 3 准备芥兰，用刀按压芥兰，斜刀切片，梗和叶分开放 4 把西红柿切片，青蒜切段；起锅热油，再打入两个鸡蛋，稍微搅散 5 下粿条入锅翻炒一会，加生抽和老抽，继续翻炒均匀，盛出备用 6 另起锅热油，放青蒜，炒出香味，再放芥兰梗、芥兰叶、豆芽、番茄，翻炒 7 倒一些油，放腌好…

作为潮汕人总是喜欢潮汕的美食，钱葱卷便是我最爱之一，尤其是炸好蘸上自己剁的蒜泥醋，哇哇，那简直就是好吃到爆 该文章来自豆果美食达人作者A潮男®Lucky 魔力show董事 食材 五花肉 500克左右 鸡蛋 3个 马蹄 1000g 葱头 500克左右 铁补 3个 腐皮 2 盐 适量 胡椒粉 适量 面粉 适量 川椒粉 适量 步骤 1 准备好所有材料，马蹄洗干净后削皮 2 个人喜欢用白肉(白肉不要带猪皮)，因为吃起来口感比较好，如果不喜欢太白的可以用五花肉 3 葱头洗干净晾干水份，“铁补”油炸后备用 4 马蹄、葱切粒，记…