今天带来的是牛耳朵,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 (甜味面团)高筋面粉 150克 (甜味面团)冰糖/白糖 60克 (甜味面团)猪油 20克 (甜味面团)水 1勺 (咸味面团)高筋面粉 150克 (咸味面团)南乳 3块 (咸味面团)南乳汁 10克(个人口味酌情增减) (咸味面团)水 1勺 方法/步骤 1 生的肥肉先煮熟再榨出油,这样的油才白白的,晾凉。糖用适量的水融化,晾凉,不要太多,小半碗即可,不够再加。甜面团所有材料全部混合搓成面团,醒面十分钟。咸面团混合所有材料搓成面团,醒面十分钟。 2 两种面团擀成相…