总是喜欢去饭店吃哪种肉乎乎的大饼，一斤好几十呢，自从学会了在家做，再也不用出去买了。 食材 面粉 适量 方法/步骤 1 准备适量普通面粉。一半用热水烫面、一半用凉水搅拌成絮状，然后和到一起，揉成光滑的面团。 2 盖上保鲜膜，醒发三十分钟。中间多揉几次。 3 再把肉沫夹上料酒、盐、五香粉、胡椒粉、食用油、生抽、蚝油、姜粉、葱末、搅拌均匀、肉馅做好备用。 4 然后把醒发好的面团擀成大薄片，均匀的抹上肉馅，留最边角的一块不要抹。将面片适当距离拉上刀，不要切通。再对折对折折成一个大肉饼。擀成圆饼。 5 最后电饼铛刷上一层食…