冬季又是萝卜好季节，胡萝卜的营养价值不需要我多说，来一道经常吃的家常菜，胡萝卜丝煎皖鱼。 食材 皖鱼肉 500克 胡萝卜 100克 芫西 3根 姜丝 3片 油 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 鸡精 1勺 料酒 1勺 步骤 1 皖鱼肉500克，洗干净； 2 切块，放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟； 3 胡萝卜去皮，洗干净 4 胡萝卜切丝； 5 芫西洗干净，切段； 6 姜切丝 7 热锅，倒油，放姜丝，腌制好的皖鱼块，盖锅；二边微黄即可； 8 将刚刚煎的油，倒入胡萝卜，爆炒一下， 9 加入煎好的鱼块，加一点生抽、料…