芝麻鱼条是有名的京菜,它口感鲜香酥脆,鱼肉中夹杂着熟芝麻的香味,一口咬下去真的超满足。我每次做家人都嫌做少了,可想而知它有多好吃。下面我就与大家分享一下芝麻鱼条秘制的做法。 食材 鱼 1条 淀粉 适量 鸡蛋 2个 芝麻 适量 食用盐 10g 味精 5g 芝麻香油 25g 料酒 25g 葱、姜 适量 方法/步骤 1 先将买回来的鱼刮去鳞片,去掉鱼鳃和鱼的内脏,用清水洗干净,再去除鱼骨和鱼皮,洗净。 2 把鱼肉切成长度为1.5cm左右的长条,一定要把鱼条切的整齐均匀,长短大小都差不多。 3 在刚才切好的鱼条中放入10g…