咸菜的腌制有很多的方法，有的是整块腌制，有的是用刀切成片来腌制，有是这用刀切成条腌制，腌制的咸菜都要将芥菜疙瘩用水清洗干净后，晾干，在用刀来切，切的条状后，晒干，在用配好的精盐佐料来腌制在封闭几天就可以吃。 工具/原料 芥菜疙瘩 菜板和菜板 精盐佐料 方法/步骤 1 芥菜疙瘩是果类蔬菜，是生长在泥土中，所以就要清洗干净后，用刀切成片。 2 腌制咸菜最好是条，所以就要用刀切成均匀的薄片后，在用刀来切。 3 用刀切疙瘩的时候要右手和左手配合好。这样才能切成均匀的薄片。 4 芥菜疙瘩用刀切成薄片后，用刀切成条，条要细条，…

芥菜疙瘩是一种常见的咸菜，那么芥菜疙瘩怎么腌制更好吃？   工具/原料 1000g芥菜疙瘩，100g食用盐，3个鲜红辣椒 处理芥菜疙瘩 1 平常我们想吃芥菜疙瘩的时候都是去超市中购买，但现在食品问题频发，即使是超市中的食品也让人担心质量问题，今天我就教你在家中腌制出美味芥菜疙瘩。 2 把芥菜疙瘩上面的脏东西都清洗干净，用刮皮刀把芥菜疙瘩表层皮刮掉，如果购买的芥菜疙瘩很大的话，需要用刀切开，处理好放在盆子中用清水浸泡48个小时。   END 制作过程 1 锅中加入适量的清水，然后在锅里放入一些大料和适量的花椒，直接开…

食材 水疙瘩 1個 黃豆 2把 方法/步骤 1 这是原形。干大豆应提前6小时浸泡。 2 切片，反复洗净，轻口，可与大豆同时用水浸泡。 3 宽油、胡椒粉调味料炒出香味，捞出。 4 炒辣椒 5 加入煮熟的大豆，翻炒至蒸发。 6 醬油調味 7 颠勺，菜全無水氣，只有油汁後關火出盤。 8 成品 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

这个时候东北马上进入漫长的冬季了，又到了腌菜的季节！腌芥菜疙瘩是必不可少的，芥菜疙瘩炒肉丝，或用醋拌，芥菜缨子炖豆腐，这都是好吃法！ 食材 芥菜 10斤 盐 750克 清水 适量 芥菜缨子 4斤 方法/步骤 1 1.芥菜疙瘩10斤。 2 2.用小刷子将外表一个个刷净。 3 3.刷好了。 4 4.用清水泡1一2天。 5 5.锅中放入适量清水加入1斤盐，煮化开。 6 6.泡好的芥菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水。 7 7.芥菜缨子用盐搓一搓，也是一斤放一两盐。 8 8.晾凉以后将芥菜叶子码入上面用石头压好，齐活，等着吃了…

食物有很多种类，选择食物的时候，不可以随便，特别是不知道的食材，在吃的时候，都是要适量进行，这样对自身健康有帮助，那芥菜疙瘩是很多人喜爱吃的，有较多的营养元素，那芥菜疙瘩有哪些营养价值？ 方法/步骤 1 芥菜中含有维生素A、B族维生素、维生素C以及维生素D都很丰富。有提神醒脑的功效，芥菜中富含抗坏血酸，是活性很强的还原物质，对于机体重要的氧化还原过程，可以增加大脑中氧含量，刺激大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 2 虾米炒芥菜也有解毒消肿的作用，有抗感染和预防疾病的作用，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，…

北方的腌菜一般都是入冬时节开始的。儿时，记得家家户户都有腌咸菜的坛坛罐罐。那时候，没有冰箱，腌制好的咸菜可以放一年都不变质。现在随着，生活质量的提高。腌菜少而精致，做法也讲究：色香味美。 食材 芥菜 10斤 盐 800克 白糖 50克 柠檬 2个 胡萝卜 3根 生抽 3升 姜 200克 小黄瓜咸菜的腌制 小黄瓜，10斤 味达美 1.8升 生抽 1升 老抽 适量 桂皮 1块 冰糖 50克 花椒 一把 八角 10个 姜 50克 鲜辣椒 50克 花生油 少许 蒜 1头 小黄瓜 根 酱油 勺 姜 片 方法/步骤 1 把芥菜…