荞麦茶分甜荞和苦荞。 荞麦的颜色如果黑褐色的，而且许多荞麦的颜色深浅一致，单个荞麦的形状若药丸则最佳；反之，如果荞麦的颜色是黄中带白，则是次品。 如下图杯子中的荞麦，很明显的是黄中带白，颜色深浅不一，形状呈现长扁形状，是次品； 市面上很多的黑褐色的荞麦都是加了东西染色成的，所以尽量买黄色的，或者正规渠道的荞麦喝，不然喝了之后弊大于利，会起到坏作用。 工具/原料 荞麦 杯子 开水 荞麦泡水的好处 1     净化血液      荞麦茶中含有芸香甙，可有效抑制体内磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集，有助净化血液和改善血液…

营养丰富。 食材 绿豆 3克 荞麦 20克 小米 30克 水 适量 步骤/方法 1 绿豆泡好和小米洗净备用。 2 放入锅中。 3 加适量的水。 4 选择煲粥键一小时三时分钟就可以了。 5 撒些玫瑰花做装饰。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

荞麦粑糕老北京人爱吃的一种食物既可做主食又可当零食。Q弹爽滑，可以配任何料，无论荤素，冷食、热吃都可以。 食材 荞麦面 1200ml 淀粉 400ml 方法/步骤 1 荞麦粉装入容器中，我今天用盘子所以直接用盘子做了容器。 2 按荞麦粉跟淀粉的比例3：1加入淀粉。 3 搅拌均匀后，徐徐加入清水。 4 清水边加入边搅动，以免形成疙瘩。直至调成稀薄糊状。 5 调好的糊静置片刻，再次轻轻搅动，排除里面的气泡后放入蒸锅。 6 蒸锅加清水大火烧沸改小火继续加热十五到二十分钟左右。 7 用筷子轻戳有弹性，里外均蒸熟即可出锅，静…

这款小点心比较简单，烤好后边缘会有些酥脆，趁热吃口感酥松，建议放置一夜会稍稍回油，馅料的香味配合荞麦香气，来杯牛奶，简直不要太美味 食材 低筋面粉 60g 鸡蛋 一个 泡打粉 一小勺 豆沙 100克 白芝麻 适量 黄油 75克 糖粉 30克 方法/步骤 1 黄油用打蛋器打匀，加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。分2-3次加入鸡蛋液，搅打至黄油充分吸收蛋液，此时黄油体积明显膨大 2 在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀，然后用手将面团稍稍揉匀，分成大约15克一份的面团，放入冰箱冷藏室松弛半小时 3 趁着饼坯…

食材 荞麦粉 100克 食盐 2克 橄榄油 5克 清水 155克 酵母 0.7克(随你) 方法/步骤 1 把所有材料混合，搅拌均匀，盖上盖子，放置一会儿。像在头发上放酵母，要用面糊，没有时间马上做的时候不要放酵母？?. 2 打开小火，预热煎蛋机两侧，然后用勺子挖出合适的荞麦面糊。 3 合上蛋卷机，两面轮翻加热，每一面我都是默数25一28下，两面共50一56下就0k啦，千万别压时间长了，要不饼就成脆的而不是软的，做时多观察下，根据你炉灶的火力，火候一定掌握好??。 4 在操作过程中，面团的一面粘在蛋卷机上，蛋糕就这样…

昨天发面荞麦馒头，效果一般，剩下的面不能浪费，继续创作。 食材 荞麦面粉 550克 鸡蛋 360克 温水 207克 面粉 105克 葱 20克 味精 3克 发酵粉 20克 盐 35克 方法/步骤 1 发面馒头剩下的材料，放鸡蛋，葱花。 2 均匀搅拌。 3 电饼铛提前加热，刷油，满上走你。 4 这次我把上面加热也打开了，四分钟后的效果。 5 底下反过来是这样的，焦黄色 6 第一次做，还是很成功的。 END 注意事项 注意时间哦 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，生活真美好~~~ 食材 荞麦面条 150g 辣白菜 适量 鸡蛋 1个 黄瓜 1根 西红柿 1个 小苏打 适量 盐 适量 糖 10g 白醋 适量 生抽 适量 蒜 3瓣 姜 3片 方法/步骤 1 将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。 2 在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。 3 在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。 4 充分搅拌，将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。 5 用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让…

这是我用绿豆沙包的荞麦包子，黑芝麻馒头。 食材 面粉 1500克 荞麦面 500克 酵母(干) 10克 奶粉 50克 馒头伴侣 5克 糖 5克 步骤/方法 1 将小麦粉和荞麦粉以3:1的比例混合加入温水和面。首先将在干酵母中加入少许白糖用30度左右的温水放置5分钟，然后加酵母水揉面，面粉与水的比例大约为2:1 2 揉至光滑，因现在是冬天，气温低要放置温暖的地方，大约要4个小时左右，待面团发至一倍大。 3 冷水上锅，让馒头二次发酵，大约20分钟之后，开中火上汽蒸20分钟。火不要太大，不然水蒸汽过多会流到下面的馒头上，…