这是我用绿豆沙包的荞麦包子，黑芝麻馒头。
食材
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面粉 1500克
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荞麦面 500克
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酵母(干) 10克
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奶粉 50克
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馒头伴侣 5克
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糖 5克
步骤/方法
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1将小麦粉和荞麦粉以3:1的比例混合加入温水和面。首先将在干酵母中加入少许白糖用30度左右的温水放置5分钟，然后加酵母水揉面，面粉与水的比例大约为2:1
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2揉至光滑，因现在是冬天，气温低要放置温暖的地方，大约要4个小时左右，待面团发至一倍大。
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3冷水上锅，让馒头二次发酵，大约20分钟之后，开中火上汽蒸20分钟。火不要太大，不然水蒸汽过多会流到下面的馒头上，导致馒头成一团死面。
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4绿豆是先用温水泡过，然后用高压锅压，最后用料理机打碎，再用蜂蜜；黄油；黑芝麻在锅中熬至到粘稠就可。
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END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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