芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力 方法/步骤 1 芋头洗净上锅蒸熟，碾成泥状备用，香菇和四季豆切小粒，小葱切沫备用。 2 热锅，放入猪油，加入葱白，爆香，放入香菇，四季豆和虾仁，沿锅边撒入料酒，加耗油和生抽，翻炒一下。 3 放入芋泥。 4 放入芋泥，加适量清水，把芋泥搅拌一下，煮开。 5 放入适量盐，调味，撒葱花，出锅即可。 6 口感细滑的虾仁芋头羹上桌，浓稠的汤汁包裹着猪油的香气，如果再加点猪油渣，就更完美了。如果你不知道晚上吃啥，来一碗芋头羹，加上自己喜欢的…