豆沙包好吃又有营养,豆沙主要是由红豆制成,红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便做用,面粉里含有淀粉维生素B,酵母里含有膳食纤维,淀粉转化成糖以后,能给人体提供所需的能量,是普通的家庭美食,今天就和大家分享豆沙包的做法。 食材 面粉 500克 红豆 200克 面肥 50克 白糖 30克 小苏打粉 5克 方法/步骤 1 把面粉和面肥放在盆里,用温水把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。 2 把红豆放盆里加水泡上一天,再放锅里煮熟,然后放入白糖,用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。…

2022年4月12日 18点热度 0人点赞 阅读全文

如果你不会给包子捏褶子,没关系,你可以尝试下这种包法,简单又好看。 食材 南瓜泥 适量 面粉 500克 菠菜汁 适量 酵母 5克 水 适量 红豆沙馅 适量 步骤/方法 1 南瓜洗净、去皮,切块,上锅蒸熟。用勺子压成泥。将面粉、南瓜泥放入盆中,再把提前用温水化开的酵母倒进去,用筷子搅拌成絮状面团,之后用手揉成一个表面光滑的面团,盖上半湿的布,放置温暖处发酵。 2 菠菜洗净切段,放入料理机,加入适量水,打成菠菜汁。 3 将菠菜汁缓缓倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,用手揉成一个表面光滑的菠菜面团。 4 当两个面团发酵至2倍…

2022年4月12日 14点热度 0人点赞 阅读全文

   豆沙包是广式点心中常见的一款,吃起来香香甜甜,非常受大众喜爱,这款豆沙包还有化痰止咳、润肺、祛脂降压、解毒、生津止渴、清热除火的功效。 食材 面粉 200克 白糖 20克 酵母 3克 奶粉 8克 红豆沙馅 适量 方法/步骤 1 把面粉,奶粉,糖,酵母称好放入盆中。 2 加入适量水和成光滑的面团,放面包机启动发酵程式。 3 面团发至2至2.5倍大,手粘面粉捅下去不反弹即可。 4 把自制豆沙搓圆备用。 5 把面团揉搓排气,分割成小剂子。 6 取一份面团擀圆,放上豆沙馅。 7 收口向下,滚圆。 8 放在涮了油的蒸笼…

2022年3月27日 24点热度 0人点赞 阅读全文

因为做年糕卷,买了一包豆沙,剩了大半包,想着蒸一锅豆沙包吧,不然时间久又要坏掉,浪费可是我不喜欢的。 甜甜的豆沙包,小朋友也很喜欢呢,用来当早餐再好不过了。 食材 面粉 300克 清水 180克 酵母 1克 豆沙 200克 步骤/方法 1 面粉,酵母,水混合,就用平时的普通面粉就行,高粉也可以 2 活成团,三光状态就好了,我没有揉很久,因为太累咯,平时做点心还是以自己轻松为主 3 盖保鲜膜,发酵至内部成蜂窝状就好 4 发酵好的面团再揉一会,分割成8个剂子,每个大约60克,其实蛮小的 5 取一个面团,擀成片,用手按一…

2022年3月27日 28点热度 0人点赞 阅读全文

喜欢吃豆沙包,那种甜甜糯糯的味道,还有豆子独特的香味,今天小编做的是好吃的豆沙包,不用加菜,可以当菜又可以当饭。 食材 豆沙馅 1包 面粉 500克 酵母 10克 泡打粉 5克 水 适量 方法/步骤 1 把面粉放入和面机中 2 然后加入10克酵母,5克泡打粉,这样蒸出来的会比较好 3 再加入适量的水,然后启动和面机 4 和成均匀的面团以后放入盆中发酵至两倍大 5 然后把面做成条状,再切成一个一个小剂子 6 把剂子擀成圆片,外薄中厚 7 准备好豆沙馅 8 然后把豆沙馅挤出来足够份量放入包子皮上 9 捏成三角的形状,也…

2022年3月18日 24点热度 0人点赞 阅读全文

    自己做的豆沙馅,可以包豆沙包了。下面是具体做法和步骤。 食材 面 适量 红豆馅 适量 酵母 适量 方法/步骤 1     首先是发面。酵母放在碗中加一点糖,慢慢放入温水搅拌均匀,静置2、3分钟。注意一定要用温水,一定不要烫,更不要用开水,那样会把酵母菌都消灭了的,就发不起来了。 2    然后将酵母水慢慢倒入面粉中,搅拌成棉絮。揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。面盆上记得扣个盖子不然就干吧了。现在夏天放在阳光下,一会就发好了。 3      面发到两倍大时用,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。我…

2022年3月17日 19点热度 0人点赞 阅读全文

漂亮好吃的花包 食材 面粉 150克 牛奶 100克 黄油 20克 鸡蛋 1只 发酵粉 3克 糖 35克 橄榄油 20克 盐 3克 步骤/方法 1 为了省事,用面包机和面,除油外所有材料投入—起和。 2 在第一次和好的面团里加黄油橄榄油,第一次和面成团,等待发酵长大,成原面团的1.5至2倍大。 3 包入豆沙后,先做成饼型,切8刀拧花。 4 分成12等分,擀皮做包,拧花。 5 进箱酲15分钟开烤。上下烤,200度,30分钟。 6 热腾腾香味扑鼻的花样包包出炉了。 END 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法…

2022年3月9日 31点热度 0人点赞 阅读全文

豆沙包是做得最多的,因为买了一把专门用来割面包的小刀,就在面包表面割了几刀成花型,变变造型增加DIY乐趣。 食材 高筋面粉 220克 奶粉 10克 干酵母粉 3克 水 136克 砂糖 30克 盐 3克 黄油 22克 红豆沙 138克 椰蓉 少许 步骤/方法 1 把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、水、砂糖和盐充分混合,揉成光滑状面团,加入软化的黄油,将面团揉成能拉出薄膜状,将揉好的面团滚圆放在容器里,覆盖上保鲜膜在室温下进行基础发酵 2 当面团发酵至原来的2.5倍大,用手戳一个洞,洞口不会回缩,完成基础发酵 3 将面团分成…

2022年2月25日 26点热度 0人点赞 阅读全文