新年走亲访戚，常常大鱼大肉，来点家常豆腐乳刮刮油吧~~~超级简单 食材 黄豆 5斤 白菜 2个 辣椒粉 5两 花椒粉 2两 食用碱 若干 高度白酒 半斤 盐 2两 方法/步骤 1 1 黄豆洗干净后泡几个小时（冷水热水都可以，时间5,6个小时也可以）。 2 然后打成豆浆（可以用豆浆机）。不要豆渣哦。 3豆浆加食用碱煮成豆腐。（不会的请百度哦） 4 这个时候就要用筛子或者类似的东西在锅里面把豆腐狠狠压紧 2 把煮好的豆腐从锅里面拿出来，冷却后切成均匀的矩形豆腐块。大小可自己斟酌。不要太小，一般是5岁小孩拳头大小。把稻草…