从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。 该文章来自豆果美食达人作者玉池桃红 食材 绿豆芽 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 香油 适量 辣椒油 适量 生抽 适量 米醋 适量 熟白芝麻 适量 步骤 1 胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用 2 用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用 3 把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、…