洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物 豆豉，部分地区读作dòu sī，是中国汉族特色发酵豆制品调味料 食材 洋葱 一个 豆豉 50克 油 30毫升 盐 5克 蒜瓣 4个 生抽 3毫升 青椒 1个 红椒 1/4个 步骤/方法 1 准备所需食材 2 洋…

家里人从老家拿回来的豆豉不知道怎么做，自己琢磨着弄！ 食材 豆豉 200克 香菇 4个 蒜 1个 生姜 1块 花椒 15颗 八角 1个 干红辣椒 4个 洋葱 半个 黄豆酱 1勺 步骤/方法 1 辣椒泡水后，不会太辣，会香！辣椒炸至如图！其他调料炸出香味取出备用！ 2 如图炸至！ 3 生姜，蒜，洋葱！切粒！花生和芝麻是我自己炒熟用料理机打碎的！ 4 用料理机将刚才炸至好并凉凉的大料打成粉末，备用！ 5 倒油炒制洋葱，生姜！油稍微多一点！ 6 如图，最后放入豆豉，因为豆豉之前在冰箱所以要提前拿出来！放入蒜，蒜要分开两次…

豆豉蒸鱼的做法 食材 草鱼 一条（约1kg） 青椒丁 少许 红椒丁 少许 葱花、姜末、蒜末 少许 豆豉 2勺 老干妈 2勺 蒸鱼豉油 约一勺 辣妹子辣椒酱 一勺 盐、鸡精、味精、胡椒粉 适量 方法/步骤 1 像片酸菜鱼的方法一样，将鱼头、鱼骨、鱼尾分开。最大的两片肉平摊开，片去鱼刺（就是两扇整个的鱼排骨） 2 将鱼背骨、鱼排切成块。 3 鱼头不要剁开，前面剁开后面连着，否则不好摆盘子。 4 将鱼尾修整齐，待用，后面开始改刀鱼尾，分几步。 5 鱼尾放平，从一个角斜着片一刀，片开后肉翻起来是三角形的，如下图。 6 两侧…