如何制作沙琪玛 - 经验大全

“很喜欢吃沙琪玛，之前都是在超市买，一直想动手自己做一次，毕竟自己做的没有任何食品添加剂都是原材料，开始以为很麻烦，其实做起来没有那么麻烦，很简单的，成品非常好吃，秒杀外边买回来的，以后就自己做了。”

食材

面粉 220克
鸡蛋 30克
麦芽糖 70克
白糖 20克
酵母粉 3克
黑芝麻 10克
油 20克
葡萄干 10克

方法/步骤

1

面粉，鸡蛋，酵母，放入碗里或者盆里，揉成面团
2

揉好的面团醒发半个小时
3

把面团用擀面杖擀成厚度2mm的面片
4

用刀切成条状，要撒面粉防止粘连
5

锅里放油，把切好的面条下锅小火炸
6

倒入烤盘了，趁热压实，晾凉切块就可以了
7

好吃的沙琪玛就做好了

END

注意事项

和面时尽量不要添加水，就用鸡蛋液和，这样出来的口感是软的，如果喜欢吃脆脆的口感的，就加点水
、熬糖浆的时候，一定要小火，用铲子随时搅动着点，有的粘稠，颜色发黄时，可以拉出丝了，就关火

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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