酸菜羊肉粉丝汤，是一道很美味的汤、夏天吃酸菜比较开胃，但是羊肉有点上火，我们只需要最简单的食材做原汁原味的菜就好。 食材 羊肉 300克 酸菜 500克 粉丝 1把 冷水 1000毫升 开水 2000毫升 油 1汤匙 盐 1汤匙 黑胡椒粉 1汤匙 鸡精 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 将羊肉切成薄片、冷水下锅焯水、捞起备用 2 将酸菜洗干净切成细丝，装盘备用 3 起锅烧油，将葱姜蒜爆香、倒入酸菜，大火干煸的炒，偶尔喷点水即可，将酸菜炒成透明色，倒入开水 4 加盐、黑胡椒粉、将羊肉片倒进去，将粉丝放进去，水开后煮…

今天做了《酸菜炒羊肉》，也许好多小伙伴们没有这样搭配吃过，这种酸菜不可能和羊肉炒一起，但是，我们这里爱吃羊肉，羊肉的搭配就和猪肉一样，可以任意搭配，所以，酸菜就炒羊肉了，味道真是不一样，我们这里的羊肉膻味比较小，再加上我加了花椒粉腌制，稳定几乎没有啥膻味了，再搭配酸菜的酸香味，真是酸辣开胃又下饭。 食材 酸菜 150克 羊肉 200克 红辣椒 1个 植物油 适量 盐 适量 生抽 5克 淀粉 适量 花椒粉 1克 姜 适量 方法/步骤 1 主料：酸菜200克，羊肉200克，红辣椒1个   辅料：植物油、盐、生抽10克、…