不管钵钵鸡又或者是火锅，对于喜欢吃辣的我来说一周三顿不嫌多，家庭版的钵钵鸡口味不输给外面店里的哦，做法分享给大家，一起动手吧。 食材 骨头汤 1000克 蒜泥 30 熟芝麻 50克 小米辣 20克 二斤条 20克 丸子 2串 香菇 2个 花菜 2串 口蘑 2串 鱼豆腐 2串 金针菇 2串 盐 1勺 味精 1勺 鸡精 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 方法/步骤 1 提前熬好红油：锅中倒油少许下辣椒花椒小火炒出香味后捞出，把炒好辣椒打成粉末装盆里撒上熟白芝麻，把菜籽油烧热加姜片， 葱，八角，桂皮，草果，香果，干草，小茴香…