自从啃了麻辣鸭锁骨,就再也停不下来~灵感来源于武汉鸭脖的麻辣鸭锁骨,是吃一口就忘不了的小零嘴。嘬一口肉质饱满,一壶酒根本就不够喝呀。 食材 鸭锁骨 1250克 藤椒 10克 大葱 1根 生姜 10片 干辣椒 10个 花椒 10克 桂皮 3克 香叶 3片 黄冰糖 40克 生抽 100克 老抽 50克 料酒 30克 白酒(40度以上) 20克 啤酒(淡味) 500毫升 方法/步骤 1 食品准备; 2 姜片,取葱,切成斜段; 3 锁骨用大砍刀从中间切成两半; 4 将锁骨倒入锅中,放入一半洋葱和生姜,放入料酒和足够的冷水,…