好看透亮的镜面淋面，会让你的蛋糕具有魔力，看起来逼格很高，下面新小疆就给大家介绍几种常见的镜面淋面问题方法。 方法/步骤 1 1、淋面之前要注意什么？  在淋面之前，首先保证慕斯必须冻得够硬，表面也必须平整。 2 2、如何使淋面顺滑无气泡？  制作淋面酱的过程中不可以使用打蛋器搅拌，否则容易产生气泡，需要使用手持料理棒来消除气泡，有必要时还需要过筛。 3 3、淋面的浓稠度要如何控制？  淋面的浓稠度一定要控制好，不可以太稠或太稀（太稠会导致淋面后流动性差，表皮过厚，不易于抹平；太稀会导致流动性强，不易于停留在慕斯表…