青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘 方法/步骤 1 尖椒，怕辣的用菜椒。 2 我喜欢这种茄子，皮薄肉多。 3 干锅煸炒尖椒至尖椒变软。 4 将煸炒好了的虎皮尖椒加大蒜加盐捶烂。 5 茄子放锅上蒸熟，我这种茄子10分种就软了，可以用筷子插它看看软了吗。 6 捶好了的尖椒和蒜蓉倒在碗里，加生抽，糖，醋，芝麻油拌匀。 7 油炸花生米碎成大粒。将蒸熟的茄子放凉了，倒在虎皮椒拌好的酱汁里，用筷子划成条拌匀，撒上碎花生米和香葱，就OK了。 END 注意事项 青椒富…