青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
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1
尖椒，怕辣的用菜椒。
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2
我喜欢这种茄子，皮薄肉多。
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3
干锅煸炒尖椒至尖椒变软。
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4
将煸炒好了的虎皮尖椒加大蒜加盐捶烂。
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5
茄子放锅上蒸熟，我这种茄子10分种就软了，可以用筷子插它看看软了吗。
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6
捶好了的尖椒和蒜蓉倒在碗里，加生抽，糖，醋，芝麻油拌匀。
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7
油炸花生米碎成大粒。将蒸熟的茄子放凉了，倒在虎皮椒拌好的酱汁里，用筷子划成条拌匀，撒上碎花生米和香葱，就OK了。
END
注意事项
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青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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