青花鱼，无头无肠无骨，用来做水煮鱼非常不错 食材 青花鱼 200克 凤尾蘑 100克 金针菇 150克 水煮肉调料 80克 料酒 1勺 胡椒粉 5克 淀粉 5克 鸡蛋清 20克 香菜 10克 方法/步骤 1 青花鱼解冻 2 将青花鱼回刀 3 用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟 4 金针菇去根部洗干净 5 凤尾蘑撕成小朵洗干净 6 金针菇焯水后捞出沥干水 7 凤尾蘑焯水后捞出沥干水 8 锅中加适量水，添加水煮肉调料 9 青花鱼入锅煮熟 10 香菜洗干净切碎 11 金针菇、凤尾蘑放到砂锅中 12 放入青花…