今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食   食材 鱼 10余条 玉米面粉 100克 油 10克 盐 1克 胡椒粉 1克 豆瓣酱 15克 生姜 10克 杭椒 1个 红椒 1个 方法/步骤 1   把鱼收拾干净，沥干水分。 2   青红椒切段，姜切丝，蒜拍破。 3   玉米面粉和自发粉混合好。 4   合成光滑面团，静置发酵一小时。 5   发好的面团分成小剂子 6   做成牛舌型小饼 7   锅中油热，下…

这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。 食材 野鲫鱼 1000克 玉米面粉 100克 油 10克 盐 1克 胡椒粉 1克 豆瓣酱 15克 生姜 10克 红椒 1克 方法/步骤 1 把鱼收拾干净，沥干水分。 2 青红椒切段，姜切丝，蒜拍破。   3 玉米面粉和自发粉混合好。   4 合成光滑面团，静置发酵一小时。   5 发好的面团分成小剂子。 6 做成牛舌型小饼。 7 锅中油热，下姜丝爆香，拨一边；下鱼，逐条煎至两面微黄。   8 煎好的鱼…