本人宝妈一枚，没生娃之前，烧饭超级难七，为了宝宝，现在慢慢的尝试着做饭菜，总是想给宝宝最好的！宝宝比较爱吃馄饨，老是给她在外面点，最近想着，自己做，应该简单 食材 肉 200克 馄饨皮 一元钱 葱 两根 生姜 半个 鸡蛋 一个 核桃油 小半汤勺 孜然粉 一点 步骤/方法 1 这是我准备的所有材料，因为第一次做，对分量拿捏不准，大家看我图感受 2 肉一定要剁的很开，可以用手试下。可能分开的很散，肥肉瘦肉要对半。我这上面肥的少了，也可买五花肉 3 把肉剁好，放碗里，这时放葱也不迟，打入一鸡蛋，把鸡蛋揉进去，这时就可以放…

今天带来的是彩色馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 面粉 500g 新鲜菠菜 若干 胡萝卜 若干 紫甘蓝 一棵 猪前腿肉 1kg 芹菜 500g 香菇、金针菇 10克（个人口味酌情增减） 压面机 1个 方法/步骤 1 制作五彩馄饨皮：把紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁，用碗装好。 2 准备适量面粉，分别使用榨好的蔬菜汁，和面。面粉和水的比例大约为5:1，然后用压面机反复压，最后压成宽的长条，叠整齐后，用刀切成上窄下宽的馄饨皮样。注意：蔬菜汁不要加水，原味直接和面。馄饨皮不要太厚，也不能太干，不然包的时候会破，自…

擀皮，是自制馄饨的第一步。尽管现今大多数人更习惯去菜场买现成的鲜馄饨皮，但若有时间，自己在家做也并不是特别困难的事——而且，还更好吃！ 食材 面粉 500克 食用纯碱 2克 鸡蛋 两个 生粉 20克 水 适量 方法/步骤 1 面粉中加入一小撮碱面，一个鸡蛋，和匀。（面粉和碱面的大概比例：500g：2g。用一小碗面粉，大概手指捏了1小撮碱面。） 2 加入适量的凉水，和成硬面团，加盖醒30分钟左右。 3 面团揉匀。用生粉做扑面，像擀面条一样的把面团擀成薄薄的面皮。 4 如果面团比较大，擀面杖比较小，可把面团分成小份，分…

鸡汁小馄饨的做法 食材 小馄饨皮 100克 猪肉糜 150克 鸡蛋 1个 小葱 1根 紫菜 少许 鲜鸡汁 少许 方法/步骤 1 准备好肉馅和小馄饨皮（肉馅可以根据自己的口味，加料酒、生抽、葱姜和白糖等顺时针方向搅拌至上劲。） 2 传统的包法，挑一点肉馅，放在皮子中央，然后先把大拇指这个角上的皮子按下去。 3 再一气呵成，依次捏压食指、中指、无名指、小指处的皮子，最后抽出大拇指，完成。 4 包好基本就是这个样子。 5 现在还有一种简单包法，因为包好后的外形象金鱼，所以被叫做金鱼馄饨。同样用筷子挑适量的肉馅放在馄饨皮中…