“回老家杀了一只大鸭子，发挥了女汉子的力气把它宰了，真心手都感觉肿了，分成了四份，先用一份来做姜爆鸭子吧。 食材 草鸭子 500克 仔姜 200克 绿皮美人椒 5条 朝天椒 6条 青花椒 5克 鸡精 5克 大葱 10克 白芝麻 10克 芝麻油 10克 干辣椒 10克 豆瓣酱 10克 大蒜 10克 八角 5克 耗油 10克 生抽 10克 料酒 10克 老抽 10克 食盐 5克 方法/步骤 1 将草鸭子宰成一小块小块的，方便入味也更容易烧耙，冷水下锅倒入鸭块，加料酒烧开(去腥），捞出洗净装盘备用。 2 将美人椒、朝天椒…

 磨玉烧鸭子 食材 磨玉 半斤 鸭子 半只 姜片 少许 干红椒 少许 水 少许 盐 少许 味精 少许 花椒 少许 菜油 适量 胡豆瓣 适量 方法/步骤 1  在菜市场买好磨玉，及半只鸭子。 2  回家清洗干净，把磨玉切成片，把那半只鸭子切成块。 3  把姜切成片，准备好干红椒，花椒，水，盐，味精，胡豆瓣，菜油等等，待用。 4  将菜油倒入锅中，开大火烧至9成辣，倒入姜片，干红椒，花椒炒，胡豆瓣，盐炒均匀，再倒入切好块的半只鸭子，加适量水，烧开。 5  烧开后开小火慢慢煮，至鸭子块熟，再倒入磨玉片，放在里面继续煮，把…