面包粉、干酵母、食用盐、白砂糖、鸡蛋、黄油和清水混合，搅拌均匀，揉匀，分割为50g一个的面团，擀成牛舌状，卷起，放入沸水中煮30秒，再放入烤箱中烘烤。 食材 面包粉 300g 干酵母 4g 食用盐 5g 白砂糖 15g 鸡蛋 15g 黄油 12g 清水 180g 方法/步骤 1 面包粉、干酵母、食用盐、白砂糖、鸡蛋和清水混合，搅拌均匀。 2 加入黄油，搅拌均匀。 3 盖上保鲜膜，发酵至一倍大。 4 分割为50g一个的面团。 5 搓圆。 6 盖上保鲜膜，松弛15分钟。 7 擀成牛舌状。 8 卷起。 9 擀成薄…

“原来一直没做过贝果，因为觉得会不好吃。做了之后，简直就是我的菜，外皮韧，内里软，搭配什么都适合。我搭配的就是老干妈” 食材 高筋面粉 200克 盐 4克 酵母 3克 黄油 5克 水 150克 红糖 10克 全麦面粉 50克 煮贝果用的水 1000克 煮贝果用的糖 50克 方法/步骤 1 以先放液体，再放盐糖，最后放面粉和酵母的顺序，启动面包机，我揉了两个揉面程序.最后放入黄油揉均匀。 2 将面团分为大致80克左右的面团，整形，然后松弛十分钟。我没有一发，直接整形。感觉没区别，做出来也好吃 3 整形，取一个面团，擀…