今天带来的是自制泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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白菜切到中间掰两半，再用同样方式对半分，提前用盐腌一晚上，盐只抹白菜梗就可以了，底部放盐水，刚开始一两个小时的时候给翻个面，第二天拿出来冲洗干净挤干水分
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2
萝卜苹果梨全都擦丝，姜蒜切茸
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3
葱切小段
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4
熬糯米糊忘拍了，水半杯等烧开了开了把糯米粉倒进去不停的搅熬至透明关火晾凉，再把辣椒粉，姜蒜倒进去拌匀，再把刚才擦丝的那些也倒进来，海鲜酱加个几勺，拌匀尝尝口感可以加盐或者糖调成自己喜欢的口味，主要是记得戴一次性手套防辣手，
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5
再把调料均匀的抹在每一片白菜上然后密封冷藏两天就可以吃了，头两天吃最好，因为第三天开始产生亚硝酸盐，第九天最高然后慢慢降低直到第二十五天才没有，所以头两天吃或者第二十天吃最安全
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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