今天我们来制作好吃的水煮羊肉，做法简单，一起来看看怎么做的吧！ 工具/原料 肥羊片约300克，食用油适量，花椒适量，干辣椒适量，姜蒜适量，豆瓣酱适量 辣椒酱适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，十三香适量 胡椒粉适量，喜欢的素菜适量，葱花适量，蒜末适量，干辣椒段适量 方法/步骤 1 我们在锅中放入食用油，油热后加入花椒，干辣椒，小火煸出香味，然后加入姜蒜爆香，放入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，再放入酱油，蚝油，翻炒一下 2 再放入适量的清水，加入盐，鸡精，白糖，十三香，胡椒粉调味，大火煮开，将里面的残渣捞…

羊肉是温热性的食物，用小尾羊制作的菜肴，无腥膻气味，肉质软嫩。此菜麻辣、鲜香、还有炙烤的味道。 工具/原料 小尾羊肉 400克 青椒 1/4个 红椒 1/4个 黄椒 1/4个 方法/步骤 1 小尾羊肉切成1.5cm左右的丁 2 葱、姜切片，洋葱切粗丝 3 芹菜切片 4 羊肉入盆加葱、姜、洋葱、芹菜、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉 5 用手抓一抓，大约5分钟，抓到调料吸收（料酒要分次加，完全吸收后再加下一次） 6 翻炒 7 然后加入孜然粒、孜然粉、淀粉、蛋清 8 再次抓匀腌制20分钟 9 各种蔬菜切丁（要比羊肉丁小） …