怎么做三合面馒头 - 经验大全

一直喜欢吃杂粮的面食，一是因为杂粮营养多，二是因为做出来的颜色和口感，每次都会不同。

食材

面粉 250克
玉米面 100克
小米面 50克
白糖 3克
酵母粉 3克
清水 220克

方法/步骤

1

将面粉、玉米面和小米面混合，再倒入白糖，混合均匀。
2

水与酵母粉混合后，慢慢倒入面粉中，再和成面团。
3

面团放入盆中，盖上盖子，放温暖处发酵。
4

发酵好的面团变大，扒开底部有拉丝，将面团移到面板上，撒些面粉，慢慢地揉光滑，成长条状，分成10个小面剤。
5

将小面团揉圆，再次醒发。
6

醒好的面团放入开水锅中，蒸18分钟即可。

END

注意事项

小面团揉圆后，一定要再次醒发再上锅蒸。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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